Pez espada al caramelo de piña y lima con puré al dente de coliflor:
Ingredientes:
2 Lomos de pez espada · 150 g de coliflor · 10g de mantequilla · 1 pizca de pimienta verde · 100 g de azucar · 10 ml De zumo de piña · 1 Poco de cebollino
Mexa Gourmet
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